Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» Алексея Тулупова планирует запустить новое направление бизнеса изаняться производством готовых блюд, пишет «Ъ». Этот рынок сейчас активно растет, обеспечивая производителям маржинальность 17–30%.
Yana Perelotova/Shutterstock/Fotodom
26марта ООО БКХ «Коломенский» зарегистрировало новую проектную компанию— ООО «Продинвест»,- основным видом деятельности которой будет производство готовых блюд, следует изданных ЕГРЮЛ. может самостоятельно заняться дистрибуцией этой продукции: 17марта «Коломенский» также учредил ООО «Бутербродика», специализирующееся надеятельности ресторанов иуслуг подоставке продуктов.
Пословам исполнительного директора ассоциации «Русбренд» Алексея Поповичева, новые игроки нарынке готовой еды могут сделать ставку наразные аудитории. Онподчеркнул, что такая продукция востребована как умолодежи, стремящейся кздоровому образу жизни, так иупроживающих самостоятельно пожилых людей.
БКХ «Коломенский»— один изкрупнейших производителей хлебобулочной продукции вРоссии. Холдинг создан набазе одноименного комбината, запущенного вначале 1990-х годов после приватизации московского хлебозавода №15. «Коломенский» объединяет девять компаний, суммарные мощности которых предполагают выпуск всутки 1,7 тыс. тонн хлебобулочных, 250 тонн кондитерских и200 тонн быстрозамороженных изделий. Выручка холдинга в2024 году составила 60млрдруб., увеличившись загод на35%.