Польза утренних каш напрямую зависит от качества зерна, степени его обработки и гликемического индекса, поэтому не каждая крупа одинаково полезна для здоровья. Об этом «Газете.Ru» рассказал врач-терапевт, гастроэнтеролог и доцент кафедры поликлинической терапии РНИМУ имени Н.И. Пирогова Дмитрий Карпенко.
Самыми полезными вариантами эксперт назвал киноа, гречку и овсянку, которые богаты незаменимыми аминокислотами, витаминами и бета-глюканами. Наиболее переоцененной крупой считается манка из-за высокого гликемического индекса, отсутствия клетчатки и наличия фитина, мешающего усвоению важных микроэлементов. Регулярное употребление таких продуктов провоцирует резкие скачки глюкозы в крови и ведет к накоплению лишнего жира.
При этом крупы быстрого приготовления проходят жесткую обработку, из-за чего теряют почти все витамины и резко повышают свой гликемический индекс, продолжил Карпенко. Он отметил, что производители часто добавляют в такие смеси ароматизаторы, соль и сахар, что лишь увеличивает калорийность завтрака.
Ранее в новостях называлось давление, при котором нужно срочно обращаться к врачу.
49 Фидель Кастро в редких кадрах: «блондинки-киллеры», 10 кубинских сигар, 638 покушений и 100 лет бессмертия